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越乃白雁「夏始」(生貯蔵酒)720ml

1,100円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

とても奇跡的なご縁をいただいて、昨年からお取り扱いさせていただけることになった新潟県長岡市の蔵元、中川酒造さんのブランド酒「越乃白雁」。 その限定銘柄の「夏始」が今回お薦めする季節限定酒になります。 実は、なんと!このお酒は、わたくし店長の娘がデザインしたラベルが採用された驚きの銘柄です。中川酒造さんが同じ地域にある大学に協力を申し入れ、学内の呼びかけに応じた学生8人が半年かけて、酒造見学や杜氏への取材を重ね、瓶の色やラベルのデザインを練ったそうです。そして出来た26種類の提案の中から2種類が採用され、そのうちの県外流通バージョンの「夏始」に娘のデザインが見事に選ばれたんだそうです。しかも娘は選ばれるまで実家が酒屋であることをあえて伏せていたんだそう。父的にも酒業界繋がりという忖度なしで選んでいただけたのが誇らしく嬉しく思いました。この貴重な限定酒を販売させていただけたのも完全に娘のお陰です。その偉業に報いるためにも、より多くの方にこのお酒の美味しさを知っていただけるために頑張ろうと思います。少々親バカが過ぎてスミマセンが(汗)一足早い特選の夏酒で、コロナ禍での閉塞感とモヤモヤ感を美味しい気持ちで吹き飛ばしてみてはいかがですか。どうぞ宜しくお願い致します。 【お酒の特徴】 新潟県の中で最も美味しくリーズナブルな「スーパー普通酒」というコンセプトの中で、最大限のこだわりを取り入れようと、日本酒の中でも最も酒質や香味のバランスが良く旨味のド真ん中といわれる貴重な『中取り』 の部分だけを丁寧に瓶詰めしました。さらに普通酒規格でありながら、吟醸酒並みの60%まで磨きこんだプレミアムな辛口スーパー普通酒です。普通酒でもここまで丁寧に造れば「美味い!」を実現しました。 (精米歩合:60%、日本酒度:+4.5、酸度1.3、アルコール:15.5度) 【店長のテイスティングリポート】 ラベルの見た目は爽やかな印象ですが、香りはやや控えめで、アタックは適度に柔らかい旨味と、ほんのり舌触りの良い甘味、そして若干の苦味と遅れて追っかけてくる辛味が口内をバランスよく駆け巡ります。後味にふわっとアルコールのボリューム感、その後に時間差のキレでフィニッシュ感が楽しめます。コレで1,078円(税込み)は驚きのリーズナブルで美味しいお酒です。

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