富士山好きの方のためのオリジナル日本酒が今年も数量限定発売！ 自称富士山バカの店長スギヤマが、とことん富士山の魅力に拘って企画した独自ブランド商品です。 ２月２３日の「富士山の日」という富士山好きにとっては一大イベントの記念日企画として満を持して発売いたしました。 富士山に一番近い蔵元である富士宮市の「富士正酒造」さんにご協力いただいて、今年も富士山の恵みいっぱいの美味しいお酒を詰めていただきます。 セレクトしたお酒は、様々なタイプのお酒を試飲した中で、心底惚れたお酒は「純米吟醸」でした。静岡県の酒米「誉富士」の精米歩合55％を使用し、酵母は沼津工業技術支援センターで野生酵母から選抜された新しい酵母を使い、試験的に醸造された純米吟醸の原酒をお分けいただきました。米の旨味と切れの良さのバランスを追求した純米吟醸酒。優しくフルーティーな香りで、爽やでいて口当たりは柔らかな中辛口。旨味と適度な酸のバランスも良好。新酵母の特徴で、原酒としてはアルコール度数は比較的低めの15度ながら、飲み応えと飲みやすさの両翼のバランスが絶妙です。適度な余韻と切れの良さも秀逸スギです。それはまるで、春の息吹を感じさせるような魅力ある味わいです。 そんな味わいをラベルに表現するべく、我が家の頼れるデザイナーの娘にお願いして、早春の伊豆からの富士山をモチーフとして「河津桜」をあしらったデザインが完成しました。 ラベルとお酒の味わいから、少しでも富士山の春の訪れを連想していただけたら幸いです。 日本の象徴ともいえる富士山から大きなパワーをもらって、明るく笑顔で美味しく乾杯をしてみませんか？きっと心の疲れも癒されるはずです。ぜひご賞味ください！またご贈答用としても対応いたしますのでお気軽にお申しつけください。 【日本酒の詳細】 商品名：　スギフジ純米吟醸（生貯蔵原酒） 容量：　500㎖ アルコール度数：　15度 原料米：　五百万石 精米歩合：　55％ 酵母：　静岡酵母（NMZ0721） 日本酒度：　＋2 酸度：　1.8